MẮM RUỐC CÔ RI - ĐẶC SẢN XỨ HUẾ

MẮM RUỐC CÔ RI - ĐẶC SẢN XỨ HUẾ

Mắm ruốc Cô Ri nức danh bởi lẽ chỉ mở hộp mắm ra thôi, có thể nhìn thấy những con cá rò nhiều thịt, mùi hương đặc sắc cùng hương vị thơm ngon, chỉ cần một chén nhỏ thôi cũng đủ ăn hết cả một tô cơm lớn. Vậy mua cá rò Cô Ri ở đâu uy tín, đảm bảo đúng vị Huế? Hãy để Color Man Food chỉ bạn nhé!

MẮM RUỐC CÔ RI - MANG HUẾ VỀ NHÀ

Mắm ruốc là một dạng mắm được làm từ con khuyết (loại tôm nhỏ). Mắm ruốc dùng làm gia vị khi nấu bún bò Huế, nấu canh, kho thịt làm nước chấm rau...

Mắm Ruốc Huế nổi tiếng, trở thành món truyền thống của xứ sở sông Hương núi Ngự. Dân nơi này có nghề đánh bắt và làm mắm ruốc từ rất lâu đời. Người ta đánh bắt ban ngày bằng mành ruốc. Còn ban đêm dùng ánh sáng đèn điện nhử con ruốc nổi lên mà vớt đổ lên thuyền. Ruốc ở đây sạch tinh, không bị pha tạp rác rưởi hay đổ xuống lẫn cát như trong bờ. Ruốc thường được dùng để làm mắm.

Mắm Ruốc: được chọn từ Ruốc tươi, to con đem xào sơ với một ít muối hạt. Để vài giờ cho ruốc ngấm muối rồi rải đều ra nong nia, sân xi măng thật sạch, phơi tãi chừng một giờ rồi cho vào cối đá quết thật nhuyễn với muối trắng mịn theo công thức 3 ruốc 1 muối. Xong, cho ra rổ rá, bên dưới có thau, chậu, xoong, nồi hứng nước ruốc rong xuống. Dặt dẽ cho bằng, rắc thêm một lớp mỏng muối bột, đậy vải, ni lông cho kín kẻo ruồi muỗi đẻ vào. Để chừng mươi ngày, mắm lên men chua, thấy ruốc từ màu tím bầm chuyển sang màu đỏ tươi và dậy mùi thơm là mắm đã chín, ăn được.

Muốn ruốc thật thơm ngon cần thêm gia vị. Gia vị chủ yếu của mắm ruốc là gừng, riềng giã nhỏ, vắt một ít nước chanh là vừa. Mắm ruốc để ăn không với cơm cũng ngon. Muốn chấm rau, cho thêm ít nước sôi hoặc nước cơm cho loãng ra là có một thứ nước chấm rất đặc trưng của vùng biển.

Thông dụng nhất ở Huế là mắm ruốc. Có câu hò rằng: “Con cu nó gáy cu cù … Cơm ăn nước ruốc béo thù lù suốt năm…”. Ruốc là một thứ mắm được làm bằng con khuyết, (một loại tép biển trong Nam gọi là con ruốc), khuyết rửa sạch để ráo giã hay chà thật nhuyễn mịn, ủ lại thành ruốc. Ruốc có màu nâu tím, vị ngọt. Trước đây khi chưa có bột ngọt, người ta thường dùng ruốc để thay bột ngọt, thức ăn sẽ có vị ngon ngọt hơn.

Ngày nay, Mắm Ruốc là thứ phụ liệu rất cần thiết trong tất cả các món ăn, nói văn hoa bay bướm thì Ruốc là thứ gia vị muôn điệu trong các thức ăn hằng ngày ở Huế. Đặc biệt với các loại canh rau; cá kho; bún bò; cơm hến; thịt chưng;... thì không thể nào thiếu món gia vị đặc trưng như Mắm Ruốc được. Nếu thiếu mùi vị của Ruốc, người sành ăn sẽ không cảm nhận hết được hương vị mặn mà vốn có - rất riêng của Mắm Ruốc đem lại trong món ăn.

 

mam-ruoc-cori

Giá: 48.000đ/250g

Thành phần: Khuyết, bột ngọt, muối, đường.

Hướng dẫn sử dụng: Pha thêm chanh, đường, bột ngọt, ớt tỏi dùng kèm trực tiếp hoặc chế biến với các món ăn.

Bảo quản: Ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp sử dụng.

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Ngày sản xuất: In trên bao bì.

Sản xuất và đóng gói tại: Ấp La Ỷ, xã Phú Thượng, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế.

THƯƠNG HIỆU MẮM CÔ RI – ĐẶC SẢN HUẾ

Thương hiệu mắm Cô Ri – thương hiệu nổi tiếng được cho là loại đặc sản Huế đáng mua nhất đối với mỗi người khách du lịch, thương hiệu này cung cấp sỉ và lẻ các loại mắm đặc sản bao gồm như mắm tôm chua, mắm cá cơm, mắm ruốc, mắm nêm, mắm rò, mắm nục, mắm tép, mắm nục, mắm chuồn, mắm dưa thính, dưa cà, ớt dầm, nước mắm, … và nhiều loại mắm khác.

mam-ruoc-cori

Tại Huế, làm mắm như một truyền thống quanh năm, bất kì mùa nào cũng mang một hương vị riêng thơm ngon hấp dẫn. Mỗi mùa sẽ có lọai mắm khác nhau, ví dụ như vào khoảng trời đông xuân, sẽ có các loại mắm như mắm cá thu, tép chua, mắm cá nục, mắm cá ngừ, mắm cá chuồn. Còn mắm cá cơm, mắm thính thì sẽ có vào mùa thu đông. Tùy thuộc vào khoảng tiết trời mà những loại cá phát triển nhất, nhiều thịt và béo ngọt nhất. Nhưng riêng các loại mắm dưa cà, cà pháo, tôm chua, mắm nêm hay mắm ruốc thì đều có quanh năm. Những sản phẩm mắm Cô Ri thường có hương thơm nồng đặc trưng, mùi vị cũng đậm nồng, có thể nói nếu ai có thể ăn những loại mắm này thì sẽ ghiền mãi không thôi. 

Mỗi loại mắm của thương hiệu mắm Cô Ri đều mang những nguyên liệu khác nhau, thậm chí cách làm cũng có rất nhiều khác biệt tạo nên tính đặc trưng cho mỗi sản phẩm. Nhưng có một điều chắc chắn rằng tất cả các sản phẩm mắm Cô Ri đều sạch, thơm và ngon khó cưỡng. Đặc biệt các sản phẩm nay không dùng chất bảo quản, được chế biến từ những con cá tươi ngon nhất, cùng công thức gia vị hòa quyện hoàn hảo, mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời.

MUA MẮM RUỐC CÔ RI HUẾ Ở ĐÂU NGON?

Bạn có thể mua mắm ruốc Cô Ri Huế ở bất kì kênh phân phối nào, tuy nhiên bạn nên chọn lựa những nhà phân phối có thương hiệu, để đảm bảo chất lượng cũng như uy tín sản phẩm, khách hàng có thể chọn các cách thức đơn giản sau:

Bạn có thể mua ở bất kì kênh phân phối nào, khách hàng có thể chọn các cách thức đơn giản sau:

Hệ thống các cửa hàng Color Man Foodmart

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

🏠 CN 1: 53 Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Q.1, TP.HCM.

🏠 CN 2: 87 Bùi Hữu Nghĩa, P.1, Q. Bình Thạnh, TP.HCM.

🏠 CN 3: 243 Tân Hòa Đông, P.14, Q.6, TP.HCM.

🏠 CN 4: 76 - 78 Lâm Văn Bền, P. Tân Kiểng. Q.7, TP.HCM.

🏠 CN 5: 742 Lê Đức Thọ, P.15, Q. Gò Vấp, TP.HCM.

🏠 CN 6: 177 Phan Chu Trinh, phường 13, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

🏠 CN 7: 256 Tân Kỳ Tân Quý, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú, TP.HCM

ĐỒNG NAI

🏠 113 Cách Mạng Tháng Tám, P. Hoà Bình, Biên Hoà, Đồng Nai

BÀ RỊA – VŨNG TÀU

🏠 125 Trương Công Định, P.3, TP. Vũng Tàu, Bà Rịa Vũng Tàu

________________

📩 INBOX PAGE » m.me/Colormanfood

☎ HOTLINE » 1800 2345 39

📲 APP » http://bit.ly/appcolormanhouse

🖥 WEBSITE» colormanfood.com

📥 ZALO » http://bit.ly/zalocolormanfood

🔔 YOUTUBE » bit.ly/subricibecolormanfood

🏠 DANH SÁCH CỬA HÀNG» http://bit.ly/cuahangfoodmart

← Bài trước Bài sau →
Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.