Nước tương không chỉ là gia vị trong nấu ăn mà còn là nước chấm yêu thích của nhiều người giúp ăn ngon miệng hơn. Cùng Color Man Food tìm hiểu ngay bài viết sau đây để biết nước tương là gì cũng như các công dụng nước tương trong nấu ăn nhé.

NƯỚC TƯƠNG LÀ GÌ?

Nước tương hay có tên gọi khác là xì dầu, là loại nước màu đen ( hoặc nâu đậm), có độ mặn vừa phải dùng để ướp đồ ăn hoặc làm nước chấm cho nhiều món ăn như xào, luộc, chiên,... Được làm từ quá trình lên men hoặc thuỷ phân với nguyên liệu chính là đậu nành.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG NƯỚC TƯƠNG

Giá trị dinh dưỡng trong 100g nước tương bao gồm:

– Calo (kcal): 53
– Cholestero: l0 mg    
– Lipid: 0,6 g    
– Natri: 5.493 mg    
– Kali: 435 mg    
– Chất xơ: 0,8 g    
– Cacbohydrat: 4,9 g    
– Protein: 8 g    
– Đường: 0,4 g    
– Vitamin A: 0 IU    
– Vitamin C: 0 mg
– Canxi: 33 mg  
– Sắt: 1,4 mg
– Vitamin D: 0 IU  
– Vitamin B6: 0,1 mg
– Vitamin B12: 0 µg    
– Magiê: 74 mg

CÔNG DỤNG NƯỚC TƯƠNG TRONG NẤU ĂN

Nước tương dùng cho người ăn chay

Nhắc đến nước tương, có lẽ những người thường xuyên sử dụng nhất chính là những người ăn chay. Vì nước tương có nguồn gốc từ thực vật, không sát sinh nên đây là loại gia vị được cho phép trong danh sách những thực phẩm được sử dụng của người ăn chay. Nước tương sẽ là loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.

Họ sử dụng nước tương để chế biến các món ăn chay cũng như dùng làm nước chấm cho các món ăn chay quen thuộc của mình.

Nước tương dùng làm nước chấm

- Nước tương có thể dùng để làm nước chấm cho nhiều món ăn từ rau luộc, đậu, các món bún xào, gỏi cuốn… và nhiều món ăn khác. Nhằm tăng thêm hương vị cho món ăn, giúp ăn ngon miệng hơn.

- Nhiều người có sở thích dùng nước tương để làm nước chấm nhiều hơn nước mắm bởi vị ngọt tự nhiên, không quá mặn như nước mắm. Trẻ em cũng là đối tượng dùng nước tương làm nước chấm khá nhiều nên các mẹ cũng hay lựa chọn loại sản phẩm này cho các bé nhà mình.

- Không chỉ vậy, hiện nay tại Việt Nam rất thịnh hành cách pha mù tạt cùng với nước tương để ăn đồ sống như: tôm sống mù tạt, cá hồi sống, cá ngừ sống,…

Nước tương dùng để chan cơm trắng

Có một sự thật mà ít ai biết đó chính là có rất nhiều người có sở thích khi ăn cơm trắng phải chan với nước tương. Khi hạt cơm được chan nước tương, vị ngọt của gạo trở nên khá rõ vị, kèm thêm một chút mặn nhẹ sẽ giúp phần cơm trở nên đậm đà ngon hơn. Đôi người có thể chỉ ăn cơm với rau luộc với điều kiện chỉ cần có nước tương là đủ. Nghe mặc dù tưởng lạ nhưng đây có thể là một trải nghiệm khá thú vị, ngại ngùng gì mà không thử cách ăn này một lần nhỉ.

Nước tương dùng ướp nguyên liệu

Nước tương còn được dùng để tẩm ướp các nguyên liệu như thịt, cá và nhiều nguyên liệu khác. Việc sử dụng nước tương để tẩm ướp này không chỉ giúp nguyên liệu thấm đều gia vị hơn mà còn giúp mang lại hương thơm hấp dẫn cho món ăn của mình.

Đặc biệt nước tương là gia vị không thể thiếu dùng để ướp thịt bò, vì sẽ tạo mùi vị đặc biệt thơm ngon cho món thịt bò của bạn.

Tuy nhiên, không phải loại nguyên liệu, loại món ăn nào cũng có thể ướp bằng nước tương. Vì nước tương thường có tính chua khi nấu nướng nên loại gia vị này thích hợp cho các món ướp nướng, hấp và một vài món xào nấu nhất định.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG NƯỚC TƯƠNG

Muốn sử dụng nước tương an toàn cho sức khỏe thì để lựa chọn nước tương, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

- Không phải loại nguyên liệu, loại món ăn nào cũng có thể ướp bằng nước tương. Vì nước tương thường có tính chua khi nấu nướng nên loại gia vị này thích hợp cho các món ướp nướng, hấp và một vài món xào nấu nhất định.

- Chỉ chọn mua nước tương ở những cửa hàng, hệ thống siêu thị uy tín để đảm bảo sản phẩm bạn mua có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định về chất lượng.

- Chỉ chọn mua sản phẩm nước tương không chứa chất bảo quản và được lên men tự nhiên để cảm nhận được vị ngon, ngọt tự nhiên của loại nước chấm, gia vị này.

- Nước tương cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và sau khi mở nắp thì nên sử dụng trong thời gian 1 - 2 tháng.

- Khi lựa mua nước tương, bạn nên chọn mua sản phẩm của những thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người ưa chuộng như nước tương tam thái tử, nước tương ChinSu, hoặc loại nước tương tự nhiên truyền thống như nước tương Color Man.

VẬY MUA NƯỚC TƯƠNG COLOR MAN Ở ĐÂU?

Trên thị trường hiện nay, nước tương Color Man đã được bày bán ở nhiều nơi trải rộng khắp các quận trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, bên cạnh đó còn có một địa chỉ phân phối tại Hà Nội, khách hàng có thể chọn các cách thức đơn giản sau:

• Gọi điện qua hotline 1800 2345 39
• Nhắn tin trực tiếp qua Fanpage Color Man Food
• Truy cập qua Website ngay tại đây

Color Man Foodmart

🏠 Chi nhánh 1: 53 Nguyễn Hữu Cầu, P. Tân Định, Q.1, TP.HCM.

🏠 Chi nhánh 2: 87 Bùi Hữu Nghĩa, P.1, Q. Bình Thạnh, TP.HCM.

🏠 Chi nhánh 3: 243 Tân Hòa Đông, P.14, Q.6, TP.HCM.

🏠 Chi nhánh 4: 76 - 78 Lâm Văn Bền, P. Tân Kiểng. Q.7, TP.HCM.

🏠 Chi nhánh 5: 742 Lê Đức Thọ, P.15, Q. Gò Vấp, TP.HCM.

🏠 Chi nhánh 6: 177 Phan Chu Trinh, phường 13, quận Bình Thạnh, TP.HCM.

🏠 Chi nhánh 7: 50 Lạc Trung, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Color Man Coffee&Choco - Color Man Food

🏠 Địa chỉ: 177 Phan Chu Trinh, P.13, Quận Bình Thạnh, TP. HCM